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13/01/2020 - Salud

¿Cuáles son los alimentos aliados para consumir en verano?

Frente a las elevadas temperaturas propias de la estación, los alimentos que consumimos deben ser aliados para un verano sano.

 La constante exposición a altas temperaturas provoca que, por medio de la traspiración, el cuerpo pierda vitaminas y minerales esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo.

Mariana Obando, supervisora de la División Nutrición del Programa Integrado de Salud, dio algunas recomendaciones para tener en cuenta en época estival.

¨Principalmente en verano hay que prestarle mucha atención a la hidratación, sobre todo, en niños, embarazadas y ancianos que son grupos vulnerables. Por lo tanto, es importante asegurarse de ingerir, como mínimo, 8 vasos de agua al día¨.

¨En cuanto a la alimentación, priorizar el consumo de frutas y verduras de estación que, además de tener agua, tienen vitaminas, minerales y fibras que se eliminan a través del sudor ahora que se presentan altas temperaturas¨, destacó Obando.

Además, sugirió que a la hora de cocinar, se opte por alternativas frescas que puedan enriquecerse con queso y huevo para agregarles valor nutritivo.

¨ Hay que limitar el consumo de golosinas, bebidas azucaradas, snacks, entre otros, que no son esenciales para nuestra alimentación¨.

Es importante llevar una nutrición variada, por lo que Obando explicó: ¨Alimentarse saludablemente es ingerir alimentos de todo tipo, es decir: un porcentaje de carne, algo de lácteos, un poco de cereales, verduras y frutas y algo de grasas buenas como frutos secos, semillas, aceite de oliva, etcétera.¨

También, se refirió al consumo de bebidas alcohólicas sugiriendo: ¨Aquellas personas que consuman alcohol, deben tener en cuenta que este tipo de bebidas no son hidratantes, sino por el contrario, contribuyen a la deshidratación del cuerpo¨, por lo tanto aquellos que consuman estas bebidas deberán hidratarse aún más.

Por último aconsejó realizar actividad física para mantener un peso saludable, siempre controlando los horarios en los que se realiza ya que es recomendable ejercitarse temprano por la mañana o al anochecer para no exponerse a elevadas temperaturas.