AMPLIARPanes multicolores

03/06/2018 - Gastronomía

Italia sorprende con panes saborizados y multicolores

Una empresa panificadora italiana lanzó una revolución de colores en las mesas con la presentación de panes saborizados multicolores en base a zanahorias moradas, extracto de tomates, cúrcuma y espinacas.

Detalles.

El producto comercial pertenece al Gruppo Giovani Panificatori, propiedad de los empresarios Elio Basciani, Adriano Albanesi, Ivan Mastrone y Mario Maurizi.

"Este pan está en línea con las tonalidades típicas del verano y puede ser violeta, rojo, naranja o verde y se realiza sin ningún colorante artificial, solamente con extractos naturales ricos en sales minerales y vitaminas con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias", explicó la empresa en una nota.

"En la base del proyecto se encuentra la voluntad de querer volver a llevar a los hornos una profesionalidad capaz de responder a los cambios del mercado sin perder la tradición de los panes realizados con levadura madre y harinas poco refinadas, que le deben a distintos tipos de molienda su elevado nivel de calidad saludable", prosiguieron los panificadores.

"Los nuevos panes permiten además redescubrir, a través del sabor, la historia de las realidades rurales y la belleza de los paisajes cada vez más fundados en la memoria de la tierra y el trabajo de la sabiduría de las manos", concluyeron los empresarios. 

El pan multicolor será presentado en Roma durante el evento "Cerealia. La fiesta de los cereales. Ceres y el Mediterráneo", programada entre el 7 y 10 de junio próximos.