Enviar Nota | Imprimir

AMPLIARLa pizza Pascalina que, dicen, alarga la vida (foto: Ansa)

¿Una pizza que previene tumores?

Una pizza que además de exquisita "alarga la vida" será la gran estrella del festival Napoli Pizza Village, que tendrá lugar del 1° al 10 de junio en el paseo marítimo de Nápoles, sur de Italia.

Detalles.

La variedad "Pascalina" nació de un proyecto del Instituto de los Tumores de la Fundación de Pascal, destinada a la difusión de un comportamiento sano y atento a una correcta alimentación incluso a través de la pizza, un plato que a menudo tiene mala prensa. Así lo determinó un grupo de expertos de distintas disciplinas que une a restaurantes, productores, consumidores e investigadores con un objetivo único: el de cuidar la salud.

Harina de trigo, brócoli crudo de Campania, tomates de Corbara o San Marzano, aceitunas de Caiazzo, aceite de oliva extra virgen, además de ajo y ajíes de Cilento: estos son los ingredientes perfectos, según surge del estudio de los investigadores para componer la pizza preventiva para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tumores del aparato digestivo, incluido el de colon. La pizza "Pascalina", informaron los organizadores del Napoli Pizza Village, gracias a sus ingredientes puede ser consumida como plato principal hasta dos veces por semana.

Además, fue incluida en la Pirámide Alimentaria Pascaliana, que aplica los principios de la dieta mediterránea pero se basa también en los lineamientos contra los tumores de la World Cancer Research Fund y en las evidencias científicas más recientes sobre dietas relacionadas con la prevención de tumores. La nueva pizza que "alarga la vida" se podrá degustar en el Napoli Pizza Village, un festival que une música y gastronomía, en el puesto de la pizzería "Don Peppe", una de las 50 pizzerías presentes del esperado evento de Nápoles.